黑鱼又叫乌鳢、雷鱼、乌鱼、财鱼、头鱼、蛇鱼，是分布最广、产量最大的鳢科鱼类，生性凶猛，身体前端呈圆筒形，头部较尖，和蛇相似，后部较扁，牙齿细小，体色为灰黑色，腹部颜色偏浅，两侧分布有不规则斑块。
黑鱼是乌鳢的俗称，又叫乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼的性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类。
肇庆七星岩附近有好吃的饭店肇庆市七星岩景区是广东省内著名的w88胜地，除了壮观的山水景色，当地还有不少美食餐厅。其中一家名气较大的餐厅就是“潮汕牛肉火锅”，这里的牛肉鲜嫩、火锅底料浓郁，很受当地人和游客的喜爱。